(Syrup) 糖浆

(材料：Ingredients)

糖......... 2000 g 柠檬片........7片 水........1400g

(做法：Method)

(1)将所有的配料一起沸煮.煮到20分钟,关中火煮至金黄.

(2) 当它滴在时有珠状即可.
(3)冷却,放它一星期方可用.

* 煮糖浆时不可搅拌,还有糖青放越久越好.

卤肉(Lor Bak)

材料:

碎肉 }
虾 } 剁碎
罗卜 }
Seng kuang }
芹菜 }
芋头切条

调味料：
五香粉
胡椒粉
糖
盐
蚝油
太白粉

Note: If want to keep longer, steam first then keep in freezer, deep fry it before serve.